Afin de pouvoir homologuer une nouvelle substance phytopharmaceutique, les scientifiques établissent la dose sans effet (DSE), c’est-à-dire la dose en dessous de laquelle ils n’observent aucun effet sur les animaux testés en laboratoire.
Par sécurité, la dose journalière admissible (DJA) est ensuite définie en appliquant un facteur de sécurité supérieur de 100 à 1000 (on divise donc la DSE par au moins 100). La DJA correspond a? la quantité? de résidus qui pourrait être ingérée par une personne pesant 60 Kg, chaque jour de sa vie, sans risque pour sa sante?. Les DJA sont fixées par la Commission européenne après avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ou par des instances internationales telles que l’OMS ou la FAO.

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